Un ingrediente de las palomitas de maíz aumenta el riesgo de Alzheimer
La enfermedad o el mal de Alzheimer, es una enfermedad neurodegenerativa, caracterizada principalmente por trastornos cognitivos y conductuales, y se inicia generalmente con una pérdida progresiva de la memoria. Sobre sus causas no se conoce mucho, sin embargo un reciente estudio sorprende acusando a las palomitas de maíz o pochoclos de producir Alzheimer.
Según un estudio de la Universidad de Minessota, en Estados Unidos, un ingrediente de las palomitas de maíz con sabor a mantequilla, puede contribuir a aumentar el riesgo de padecer el mal de Alzheimer.
El ingrediente, llamado diacetilo, es el que le da el sabor a mantequilla, pero además tiene una estructura muy parecida a la sustancia que hace que se acumulen y precipiten las proteínas beta-amiloide, que en definitiva son las que van a producir el deterioro cognitivo propio de la enfermedad.
Este ingrediente, el diacetilo, no solo se encuentra en los pochoclos para microondas, también se puede encontrar en algunos snacks, caramelos y las margarinas. Por lo tanto hay que estar atento con lo que uno come, y como siempre decimos, no hay nada mas sano que una dieta natural.
Vía: xatakaciencia.com